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Nous sommes fiers de travailler avec des producteurs locaux, tout en respectant la saisonnalité de produits que nous sélectionnons minutieusement.
Yaourt grec au citron et piment d’Espelette
Focaccia, sardines marinées, oignons confits, poutargue
Tomates, poivrons, merguez, feta
Rouille, croûtons et fromage râpé
Piperade, chorizo et piment d’Espelette
Pesto, parmesan, tomates séchées, basilic, frites et salade
Steak, cheddar, oignons confits, ketchup de poivrons rouges, lard, salade
Agneau braisé français, légumes grillés, pickels, feta
Citron confit, sauge, olives de Kalamata, câprons
Sauce béarnaise
Guacamole d’avocat, huile citron, kumquat
Focaccia, thon frais mariné au basilic, mayonnaise gingembre et citron vert, oignons rouges, tomates, roquette
Pistaches & salsa d’agrumes
Marinade gingembre citron, aïoli au citron
Légumes grillés | Frites | Salade | Aubergines à la parmesane | Riz pilaf